KOPI ENAK DENGAN TRIK PEMBUATANYA

" Banyak penikmat kopi akan merindukan tempat ngopi yang paling sedap dan nikmat,terutama bagi perokok serta penikmat kopi hitam "

Inilah beberapa tips pembuatan kopi hitam khususnya biar enak dan nikmat :

1. Buatlah sendiri kopi bubuknya sendiri dengan asumsi akan bisa mendapatkan rasa khas kopi yg kita inginkan serta murni kwalitasnya.

2. Simpanlah kopi bubuk dalam suhu udara ruangan ,yg pengartianya tidak lembab/dingin/panas.Karena suhu udara dapat mempengaruhi rasa kwalitas kopi tersebut.

3. Untuk penyajian rebusan air mendidih jangan langsung dimasukan dalam gelas,tunggu min.30 detik setelah air mendidih dan jangan pula menggunakan air dalam termos karena dapat mempengaruhi rasa kopi tersebut.

4. bagi yg menggunakan alat ,jangan tunggu air mencapai 95' - 100' karena akan mempengaruhi rasa khas kopi juga.

5. Adapaun untuk lebih extrim ada jenis kopi joss yg dalam penjianya kopi tersebut ditambahkan arang didalam minumanya,dalam rasa memang lebih nikmat daripada kopi hitam biasanya.

Aneka macam jenis piring & gelas unik

I

II

III

IV

Bahan STMJ

Bahan pembuatan minuman STMJ :

TELUR BEBEK

TELUR AYAM KAMPUNG

SUSU SAPI MURNI

JAHE JAWA

GINSENG

GULA PASIR

MADU MURNI

MERICA HALUS / BUBUK

* Dan cara penyajianya :

contoh I

contoh II

                                                           

                             

CONTOH DESAIN MENARIK GEROBAK ANGKRINGAN

DESAIN PALING MENARIK :

GAMBAR I

Definisi bahan pembuatan bisa dari kayu / bambu dan untuk lebih menarik ada penambahan bahan lampu serta bahan kaca transparan + almunium list

Biaya perkiraan : Minimum Rp.500.000, dan max. sesuai keinginan.

GAMBAR II

Definisi bahan pembuatan bisa dari kayu / bambu,dan untuk lebih meminilis dana alangkah lebih baiknya tidak usah diplitur akan tetapi ditutup dengan gambar/poster banner yg biaya pembuatanya serta keawetanya bisa sangat menghemat bisaya

Perkiraan biaya : Min.Rp.500.000,- s/d max.Rp.100.000

ANEKA DESAIN ANGKRINGAN

GAMBAR 1

GAMBAR II

GAMBAR III

GAMBAR IV

GAMBAR V

PEMBUKUAN KEUANGAN USAHA DAGANG

1. Nilai modal usaha total.
    - Modal pembelian bahan dagangan.
    - Modal untuk pembuatan sarana usaha ( bikin banner,bikin bangku,bikin gerobak dll )
    - Modal jasa / pembiayaan tak terduga.

2. kas ( Finansial tersisa dan tabungan harian )

3. Pembukuan harian dari penjualan

4. Pengeluaran tak terduga.

CAFE ANGKRINGAN

BANNER CAFE ANGRINGAN 

RESEP CILOK BAKAR DAGING

# Bahan yang dibutuhkan :

1. Hampir sama seperti yg dibutuhkan untuk pembuatan pentol bakso ,cuma yg ini perlu ada penambahan bahan tepung aci / kanji.

2. Resep bumbu kacang 

3. Kecap

4. Saos tomat

5. Tusuk sate / Garbu kue

Cilok bakar malang berbeda dengan cilok bakar khas bandung,karena cilok bandung tidak mencampurkan bahan daging / ayam untuk bahanya.

                    Soal rasa dan tingkat kenikamatan bakso malang lebih dalam ciri khas cilok,klau bandung lebih ke ciri khas bumbu.

RESEP KETAN SUSU

* Bahan yang dibutuhkan :
1. Ketan
2. Santan
3. Parutan kelapa
4. Daun pandan.

* Cara memasak :
1. Rendam bahan ketan selama min. 2 jam
2. Rebus bahan santan,garam,dan daun pandan sampai mendidih.
3. kukus bahan ketan selama 20 menit.
4. Pindahkan ketan ke waskom ,lalu siramkan rebusan santan secara merata dan tunggu sampai meresap.
5. Kukus kembali bahan ketan selama 30 menit.

# Cara menghidangkan :

1. Bahan tambahannya taburi dengan parutan kelapa / bisa juga dengan keju lalu masukan susu kental manis diatasnya.

2. makanan pendamping biasanya adalah tempe goreng / mendol / tempe goreng tepung.

RESEP MINUMAN STMJ

# Bahan yang dibutuhkan :

1. Susu murni / segar.

2. Kuning telur jawa / bebek

3. Madu

4. Jahe

5. Gula

6. Ginseng ( Bila ada / bahan tambahan )

#Cara membuat :

1.Awal kocok bahan didalam gelas : kuning telur + madu + Gula + ( Ginseng ).

2. Rebus bahan sampai mendidih : Susu + jahe ( jahe ditumbuk sampai berupa serbuk )

3.langkah akhir campur semua bahan yg sudah diproses kedalam gelas menjadi satu.

4.Hidangkan juga merica halus untuk pelanggan yg menginginkan selera pedas.

# harga penjualan / gelas :

1.Gelas kecil / sedang - Rp.4000,-

2. Gelas besar Rp. 6.500,- s/d Rp.7.000,-